Roszponka z ziemniakami i chorizzo

roszponka-z-ziemniakami-i-kielbasa-chorizzo
Uprzedzamy, że danie jest trochę pikantne. Jeśli to komuś przeszkadza może użyć innej kiełbasy. Połączenie ziemniaków, kiełbasy i warzyw sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek.

Przygotowanie:
Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w plastry, posyp przyprawami, skrop oliwą i wstaw do piekarnika na ok. 40 min. Cukinię umyj, pokrój, przypraw solą. Cebulę pokrój w piórka, kiełbasę pokrój w plasterki. Cukinię, cebulę i kiełbasę usmaż. Roszponkę wyłóż do półmiska, dodaj upieczone i ostudzone ziemniaki, następnie cukinię, cebulę i kiełbasę. Całość delikatnie wymieszaj i skrop 1 łyżką oliwy.

 

Składniki (dla 2 osób):
1 opakowanie
Roszponki Fit&Easy
1 pikantna kiełbasa chorizzo
4 małe ziemniaki
1 cukinia
1 czerwona cebula
1 łyżka oliwy
Przyprawy do smaku: sól, zioła prowansalskie