Sałatka z grillowanym kurczakiem i mandarynkami

salatka-z-grillowanym-kurczakiem-i-mandarynkami
Mandarynka i kurczak są jak idealna para. Tak różne, oboje z charakterem, a jednak tworzące razem idealną harmonię. W końcu przeciwieństwa się przyciągają…

Przygotowanie:
Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Do miski wlej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj szczyptę soli, pieprzu, czerwonej papryki oraz wyciśnięte ząbki czosnku. Połącz je z pokrojonym mięsem. Wstaw na godzinę do lodówki, a następnie grilluj aż uzyskasz złoty kolor. Włóż fasolę szparagową do wrzącej wody i zagotuj aż zmięknie. Następnie wyjmij z wody, osusz i pozostaw do ostudzenia. Do salaterki wysyp zawartość sałaty. Dodaj pomidorki. Obierz mandarynki ze skórki i pokrój na kawałki. Ostudzoną fasolę przekrój w poprzek. Grillowane wcześniej mięso pokrój na kawałki. Wszystko dodaj do salaterki. Całość skropl oliwą i octem balsamicznym.

 

Składniki (dla 4 osób):
1 opakowanie Mieszanki sałat Fit&Easy Party

2 piersi kurczaka
12 pomidorków koktajlowych
8 mandarynek
10 fasolek szparagowych
Szczypta soli i pieprzu
Ocet balsamiczny
Oliwa z oliwek
3 ząbki czosnku
Przyprawa:  czerwona papryka