Szpinak BIO

Młode liście szpinaku tuż przed zapakowaniem zostały dokładnie umyte i delikatnie osuszone powietrzem. Idealne do wyczarowania z nich wyjątkowego dania.

Z czym komponujemy listki szpinaku?

• Jako ciekawy dressing do szpinaku zalecamy przygotować dressing słodko balsamiczny. Ocet balsamiczny swoim ciemnym kolorem i cierpkim, kwaśnym smakiem świetnie połączy się z orzeźwiającym i mięsistym szpinakiem. Należy go tylko lekko przełamać np. cukrem, syropem klonowym czy miodem, by sam ocet nie zdominował całej kompozycji.
• Świetnym dodatkiem będą czerwone mięsa - w każdej postaci. Mogą to być surowe plastry lekko doprawionej polędwicy wołowej czy szarpane mięso z rosołu. Ta grupa mięs jest pełna, czystego, mięsnego smaku. Lekka metaliczność szpinaku ze słodko cierpkim dressingiem i czerwonym mięsem będzie współgrać idealnie.
• Warzywa cebulowe wyróżniają się szeroką paletą smaku, od lekkiej, ziołowej świeżości szczypiorku i delikatnej aromatyczności szalotek po wywołującą łzawienie klasyczną cebulę. Nadadzą naszej sałatce odpowiednią ostrość i świetnie połączą się ze smakami wołowiny i szpinaku.
• Pieczone warzywa korzeniowe idealnie połączą i zbalansują całą naszą kompozycję. Buraki, marchew, seler, pietruszka, pasternak same w sobie są pyszne, a upieczone jeszcze pyszniejsze.