Diety / 7-dniowy detox

zasady diety

Spożywaj do woli

Warzywa

Surowe w postaci sałatek, gęstych koktajli, gotowane (al dente), pieczone: marchew, pietruszka, por, seler naciowy, seler korzeniowy, brokuł, kalafior, kalarepa, groszek zielony, dynia, burak, cebula, pomidor, przecier pomidorowy, papryka, ogórek, rzodkiewki, kiełki, sałata, szpinak, jarmuż, rukola, roszponka, pieczarki, grzyby jadalne, fasolka szparagowa.

Owoce

Świeże, mrożone, duszone, pieczone: jabłko, gruszka, banan, truskawki, maliny, borówki amerykańskie, jagody, pomarańcza, grejpfrut, granat, żurawina, melon, ananas, kiwi, owoce suszone niesiarkowane (w niewielkich ilościach).

Produkty zbożowe z pełnego ziarna

Pieczywo razowe żytnie, graham, płatki: owsiane górskie, jęczmienne, orkiszowe, żytnie, kasze: gryczana, jaglana, orkiszowa, pęczak, kus-kus pełnoziarnisty, makaron pełnoziarnisty.

Tłuszcze roślinne

Oliwa z oliwek, oleje nierafinowane tłoczone na zimno, awokado.

Pestki, nasiona

Orzechy, pestki dyni, słonecznika, siemię lniane, nasiona chia.

Napoje

Woda z cytryną, herbaty ziołowe: rumianek, koper włoski, melisa, mięta, zielona i owocowa, woda średniozmineralizowana, soki świeżo wyciśnięte z warzyw i owoców.

Zioła bez ograniczeń

Oregano, tymianek, bazylia, zioła prowansalskie, rozmaryn, majeranek, kozieradka, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, chilli, kmin rzymski, natka pietruszki, koperek, szczypiorek, czosnek.

Ogranicz

Jaja, chude mięso, ryby, owoce, morza

Jaja z chowu wolnowybiegowego lub ekologiczne, mięso: kurczak wolnowybiegowy lub eko, indyk, królik, ryby: świeże (tłuste i chude), wędzone.

Produkty mleczne bez dodatku cukru

Jogurt naturalny, kefir, maślanka, ser twarogowy chudy, sery mozzarella, feta light.

Mleka roślinne

Migdałowe, owsiane, ryżowe, sojowe.

Masło

 Prawdziwe masło (na zimno), masło klarowane (na ciepło).

Sól

Sól himalajska.

Miód pszczeli

Unikaj

Przetworzone zboża

Białe pieczywo, biały ryż, makaron, kasza manna, wafle ryżowe, kukurydziane, muesli typu crunchy, płatki kukurydziane, biała mąka.

Produkty mleczne

Mleko, ser żółty, ser topiony.

Cukier i słodycze

Wszystkie słodycze, również słodzone słodzikami.

Używki

Alkohol, kawa, czarna herbata.

Smalec, margaryny roślinne
Tłuste mięsa

Wieprzowina, wołowina, baranina, kaczka, gęś.

Wędliny

Parówki, pasztety, kiełbasy, szynki, mielonki.

Produkty przetworzone

Kostki bulionowe, gotowe dania, produkty typu fast-food.

Napoje

Napoje gazowane, napoje owocowe, nektary, soki owocowe z koncentratu, wody smakowe.

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji na specjalizacji dietetyka. Zajmuje się pacjentami, którzy chcieliby powrócić do wymarzonej masy ciała, kobietami w ciąży, a także osobami z cukrzycą, wysokim cholesterolem i innymi schorzeniami.

FAQ

FAQ

1. Czy można wydłużyć/ skrócić detoks?

Aby detoks przyniósł efekty stosujemy go 7 dni. Potem należy wrócić do racjonalnego żywienia, aby nie zachwiała się równowaga energetyczna organizmu. 

 

2. Czy można stosować go regularnie?  np. 1 x miesiąc/ kwartał...

Detoks można powtarzać raz na 3 miesiące, nie częściej. Dużo lepsze efekty daje długotrwałe racjonalne żywienie, w którym możemy wykorzystywać przepisy zaproponowane w menu detoksykacyjnym.

 

3. Przechodzę kryzys, mam ochotę na słodycze - jak sobie z tym poradzić?

Można do posiłku włączyć większą dawkę węglowodanów – płatków owsianych, kaszy gryczanej, chleba pełnoziarnistego, brązowego ryżu. Można też dodać nieco więcej owoców lub owoców suszonych niesiarkowanych. 

 

4. Dużo trenuję - czy mogę stosować detox?

Tak, natomiast wówczas należy zwiększyć porcje spożywanych posiłków tak, aby bilans energetyczny był wyrównany. W przypadku sportów siłowych na czas detoxu lepiej zmniejszyć intensywność treningów siłowych na korzyść aerobowych. 

 

5. Jakie są przeciwskazania do stosowania detoxu? 

Detoksu nie mogą przeprowadzać kobiety w ciąży i karmiące, dzieci i młodzież. Osoby po przebytej infekcji lub osłabione, a także osoby na diecie łatwostrawnej – z problemami ze stronu przewodu pokarmowego (w stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, jelit, w nadmiernej pobudliwości jelita grubego) również powinny zastosować inną dietę. Nie zaleca się także stosowania diet oczyszczających w trakcie choroby onkologicznej.

 

6. Nie mogę jeść warzyw strączkowych - czym je zastąpić?

Warzywa strączkowe możemy zastąpić innym produktem białkowym: chudym mięsem (indyk, kurczak), rybą, naturalnym produktem mlecznym (np. jogurtem, maślanką). Jeśli warzywa strączkowe powodują uporczywe wzdęcia i gazy warto je nieco dłużej moczyć, a także nieco dłużej gotować. Dodatek majeranku będzie znacząco ułatwiał trawienie.

 

7. Dlaczego w menu nie ma podanych dokładnych proporcji składników?

Ze względu na różne zapotrzebowanie energetyczne osób stosujących detox. Nakładając sobie posiłki na talerz musimy sami kontrolować łaknienie. Należy wstać od stołu lekko niedojedzonym. Uczucie sytości powinniśmy poczuć po ok. 20 minutach po spożytym posiłku. Pamiętajmy także o uczuciu pragnienia, które często mylone jest z łaknieniem. Warto więc zadbać o odpowiednią ilość wody w diecie. 

 

8. Co robić gdy opuściło się posiłek?

Gdy opuściliśmy posiłek należy jak najszybciej go spożyć, a kolejne posiłki jeść, w normalnym trybie co 3 godziny. W przypadku krótszego dnia można połączyć dwa posiłki np. podwieczorek z kolacją lub część podwieczorku dodać do kolacji, a część do obiadu.

 

9. Nie mogę jeść warzyw kapustnych – czym mogę je zastąpić?

W przypadku gdy nie możemy spożywać warzyw kapustnych (ze względu np. na wzdęcia) możemy zastąpić je porcją innych warzyw, np.: liściastych (sałata, szpinak), psiankowatych (pomidor, papryka), dyniowatych (cukinia, dynia) lub korzeniowych (seler, marchew, buraki). 

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji na specjalizacji dietetyka. Zajmuje się pacjentami, którzy chcieliby powrócić do wymarzonej masy ciała, kobietami w ciąży, a także osobami z cukrzycą, wysokim cholesterolem i innymi schorzeniami.