Czy wiesz, że istnieją badania, które dowodzą zależności pomiędzy różnorodnością kolorów posiłków, a odczuwaniem radości z jedzenia? 

Jak się okazuje, im bardziej urozmaicone dania spożywamy, tym większą sprawiają nam one przyjemność. Ponadto kolorowa żywność jest intuicyjnie postrzegana jako ta zdrowsza. Każda z grup kolorystycznych owoców i warzyw niesie ze sobą swoje unikatowe właściwości.

  • Czerwone rośliny to przede wszystkim źródło likopenu oraz antocyjanów. Likopen zmniejsza ciśnienie krwi, wspiera pracę serca oraz działa przeciwzapalnie. Antocyjany z kolei mogą przeciwdziałać procesom starzenia, obniżają poziom cholesterolu oraz zmniejszają masę ciała. Oba związki mają działanie przeciwnowotworowe. Zarówno antocyjany, jak i likopen znajdziesz w czerwonej papryce, pomidorach (szczególnie przetworzonych), truskawkach czy malinach.
  • Pomarańczowe i żółte owoce i warzywa to doskonałe źródło karotenoidów, a wśród nich beta-karotenu oraz luteiny. Związki te chronią nas przed negatywnym działaniem czynników środowiskowych – dymu tytoniowego, czy spalin samochodowych. Poprawiają odporność, zmniejszają ryzyko chorób oczu, wspierają pracę jelit, poprawiają pracę wątroby, obniżają poziom glukozy we krwi oraz opóźniają procesy starzenia. Występują one m.in. w marchwi, dyni, żółtej i pomarańczowej papryce, mango oraz morelach.
  • Zielone owoce i warzywa są bogate w chlorofil, kwas foliowy oraz witaminę K. Mają działanie detoksykacyjne, wspierają pracę mózgu, zmniejszają ryzyko złamań kości. Sięgnij po zieloną paprykę, brokuły, szpinak, sałatę, jarmuż, rukolę, zielone jabłka i winogrona czy kiwi.
  • Fioletowe i niebieskie rośliny to kopalnia antocyjanów, które chronią przed uszkodzeniami komórek i obniżają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworów. Borówki, jagody, ciemne winogrona, czy czerwone porzeczki są także źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C i potasu, które zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu oraz otyłości.
  • Choć ostatnia grupa wydaje się najmniej atrakcyjna spośród powyższych, to jest od nich niemniej ważna. Jabłka, gruszki, kalafior czy cebula to białe rośliny, które obniżają ryzyko chorób krążenia i niektórych nowotworów, wspierają układ odpornościowy oraz działają ochronnie przeciwko chorobom przewlekłym jak cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze, czy choroby zapalne.

Różnorodność kolorystyczna na talerzu to przede wszystkim sposób na dostarczenie organizmowi szerokiego wachlarza składników odżywczych i prozdrowotnych. Każdy kolor reprezentuje unikalne korzyści dla Twojego zdrowia – od wsparcia układu odpornościowego, przez poprawę pracy serca i mózgu, aż po ochronę przed chorobami przewlekłymi. Codzienna dawka kolorów na talerzu to prosty, ale skuteczny krok ku lepszemu samopoczuciu i jakości życia.

Inne artykuły

  • Zdrowie

Ważne jest, aby nauczyć się radzić sobie z ochotą na słodkie przekąski w sposób świadomy i zdrowy. Dowiedz się, jak znaleźć równowagę, zadbać o swoje zdrowie i cieszyć się lepszym samopoczuciem na co dzień.

  • Zdrowie

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego po niektórych przekąskach czujesz się szczęśliwszy, a po innych ospały? Naukowcy od lat badają związek między dietą a zdrowiem psychicznym, a wyniki są naprawdę fascynujące!

  • Treningi
  • Zdrowie

Smoothie, czy sok to nie tylko wybór na poziomie preferencji smakowych, ale również korzyści zdrowotnych. Jaka jest różnica pomiędzy smoothie a sokiem?

  • Zdrowie

Wokół żywienia narosło wiele mitów, które mogą wprowadzać w błąd, utrudniając tym samym podejmowanie właściwych wyborów żywieniowych. Oto najczęstsze z nich.

  • Zdrowie

Masz problem z przekąskami w pracy lub trudno Ci utrzymać regularność posiłków? Sprawdź dziewięć skutecznych sposobów na ograniczenie podjadania!

  • Treningi
  • Zdrowie

Właściwie dobrane posiłki i przekąski nie tylko poprawiają efektywność treningów, ale również wspierają proces regeneracji organizmu. To właśnie w czasie odpoczynku nasze mięśnie odbudowują się, uzupełniane są zasoby energetyczne, a ciało przygotowuje się do kolejnego wysiłku.

  • Zdrowie

Aktywny styl życia to wyzwanie dla naszego ciała, które wymaga wsparcia w postaci regularnych treningów, ale także zrównoważonej diety. Oto jak rośliny i produkty roślinne mogą wspierać Twoją energię i regenerację.

  • Zdrowie

Planując posiłki na wyjazd, warto dostosować je do długości podróży. Kluczem do sukcesu są prostota. Oto kilka praktycznych wskazówek i propozycji, które pomogą Ci przygotować pyszne i pożywne jedzenie na drogę.

  • Zdrowie

Regularne nawodnienie to podstawa zdrowia. Jeśli trudno Ci pić wystarczająco dużo wody, oto dziesięć trików na rozwiązanie tego problemu.

  • Zdrowie

Słodycze są kuszącą opcją, ale na szczęście istnieje wiele zdrowych alternatyw, które mogą zaspokoić chęć na słodkości. Podpowiemy, jakie przekąski wybrać, by cieszyć się słodkim smakiem zachowując przy tym dobre zdrowie.

  • Zdrowie

Proste zmiany w codziennych nawykach żywieniowych mogą nieść ze sobą spektakularne efekty. Jakie zamienniki warto wypróbować?

  • Zdrowie

Czy wiesz, że pomiędzy mózgiem, a jelitami znajduje się połączenie, które stanowi swego rodzaju sieć telefoniczną, biegnącą od układu nerwowego, aż do pokarmowego?