Dlaczego warto?
To danie brzmi naprawdę wykwintnie! Karmelizowana gruszka z miodem i orzechami włoskimi dodaje sałatce słodkiego smaku, który świetnie kontrastuje z pikantnością gorgonzoli oraz soczystym indykiem. Sos ostrygowy i sojowy w marynacie nadadzą mięsu głębi smaku, a świeży imbir i czosnek dodadzą mu aromatyczności. Całość polewana domowym dressingiem na bazie oliwy, musztardy Dijon i octu balsamicznego to doskonała kompozycja smaków! Idealna na wyjątkowy obiad lub kolację.
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj dressing, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły. Obierz imbir i drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a z cytryny wyciśnij sok. Pierś z indyka umyj, oczyść z ewentualnych włókien i pokrój w wąskie paski. Przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek, sos sojowy, sos ostrygowy, pokrojony imbir, czosnek oraz sok z cytryny. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki na czas marynowania. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki sałatki. Gruszkę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w cienkie plastry. Na gorącą patelnię dodaj masło i miód, a następnie wrzuć orzechy i smaż przez około 2 minuty. Dodaj plastry gruszki i smaż je z każdej strony przez chwilę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Wyjmij indyka z lodówki i podsmaż na oliwie, aż nabierze lekko złotego koloru. Na półmisku ułóż szpinak Fit&Easy, pomidorki koktajlowe, karmelizowaną gruszkę, pokruszoną gorgonzolę, a na wierzch dodaj jeszcze ciepłego indyka pokrojonego w cienkie plastry. Całość delikatnie polej dressingiem.
