Dlaczego warto?
Grillowana polędwiczka to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie komponuje się z lekką sałatką i aromatycznym sosem winegret. Dzięki połączeniu przypraw, takich jak kminek i rozmaryn, mięso zyskuje wyjątkowy smak, który wspaniale kontrastuje z delikatnością świeżej sałaty, gruszki i niebieskiego sera. To świetna propozycja na zdrowy i sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Przygotowanie
Polędwiczkę wieprzową przekrój na pół i przełóż do naczynia. W moździerzu utrzyj przyprawy: kminek, rozmaryn, świeżo zmielony pieprz oraz sól. Kawałki polędwiczki skrop niewielką ilością oliwy z oliwek i obtocz w przyprawach. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie grilluj polędwiczkę na patelni grillowej z obu stron, aż będzie rumiana i soczysta. Na podłużnym talerzu ułóż mieszankę sałat. Czerwoną cebulę pokrój w piórka i posyp nią sałatę. Dodaj pokrojone w paski suszone pomidory oraz pokruszony ser z niebieską pleśnią. Gruszkę wraz ze skórką pokrój na cienkie talarki i rozłóż na sałacie. Polędwiczkę pokrój na plasterki i podaj na sałatce, polewając przygotowanym sosem winegret.
